Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

1 CAPÍTULO I INTRODUCCIÓN 1. INTRODUCCIÓN Desde tiempos remotos existe una costumbre antigua proveniente de los chacos bolivianos, argentinos, paraguayos, uruguayos chilenos y brasileños, esta costumbre es el arte de “matear” o el arte de “porear” como le dicen en algunas regiones de nuestro país. Es una costumbre no solo de buen gusto, sino también de conexión familiar que reúne y nos reencuentra con las personas que más se quieren y se aprecian. Tanto adolecentes, jóvenes, adultos y adultos mayores practican tal costumbre, que, además de ser beneficiosa para la salud, para muchos es un estilo de vida que marca las reuniones e interacciones personales. En el entorno de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra se aprecia el incremento de personas que toman esta hierba mate, además que muchas personas no solo los toman caliente, sino frío como es el caso del “tereré” tomado por diversos atletas o simplemente por personas que quieren pasar un rato de amigos o un momento familiar. La cafetería “Mi Matecito” materos será un local que reavivará esas viejas costumbres, ofreciendo los mates además de productos chaqueños, estará abierto para toda edad, siendo un punto de reunión en el cual podrán de degustar y promover una cultura que también es parte del Chaco Boliviano. 1.1. Proceso creativo El proceso creativo es en punto en el cual se determinará y se definirá el proyecto que se someterá a los respectivos estudios, según el autor Rafael Alcaraz en su libro El