Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

81 Por un lado, se observa que en el Catering Fast Taste S.R.L., no cuentan con un sistema de objetivos aplicado y socializado entre el personal. Esta es una tarea a efectuar para orientar mejor la empresa. PLANEAR Incluye elegir misiones y objetivos, y las acciones para lograrlos; requiere decidir, es decir, elegir proyectos de acciones futuras entre las alternativas. 77 El Catering Fast Taste S.R.L, como parte de sus principales objetivos a corto plazo tiene que mantener el contrato vigente o renovarlo con la entidad educativa, también realizar una reunión al fin del ciclo escolar, en la cual el gerente general y el contador reflejen el margen de ganancia del año actual, para que así se establezca los nuevos objetivos del año entrante. ORGANIZAR Es esa parte de la administración que supone el establecimiento intencional de funciones que las personas desempeñen en una organización; es intencional en el sentido de asegurarse que todas las tareas necesarias para lograr las metas se asignen, en el mejor de los casos, a las personas más aptas para realizarlas. 78 En efecto, dentro del negocio todos los días las funciones en los diferentes puestos están ya asignadas y cumplen con las distintas tareas. En caso de la ausencia por parte de algún empleado, el mismo deberá buscar un reemplazo en su tarea y comunicar el motivo de su ausencia el día siguiente. 77 KOONTZ, Harold; WEIHRICH, Heinz; CANNICE, Mark. Administración. Una Perspectiva Global y Empresarial. Décimo cuarta Edición. México: Editorial Mc Graw Hill. 2012. Pág. 30. 78 KOONTZ, Harold; WEIHRICH, Heinz; CANNICE, Mark. Administración. Una Perspectiva Global y Empresarial. Décimo cuarta Edición. México: Editorial Mc Graw Hill. 2012. Pág. 30.