Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

59 estrategias claves para el éxito. Estas pueden leerse como servicio, tecnología, creatividad, determinación de la necesidad real del cliente, alianzas estratégicas y el desarrollo de nuevos productos o servicios. Ello determinará, en gran parte, la calidad con la que son ejecutados y poder alcanzar el JIT que logrará la diferenciación” 57 . Compra de insumos  La gerente propietaria entrega el listado de pedido semanal a la encargada de hacer las compras.  La ayudante es la encargada de proceder a la elección de los mejores abarrotes o insumos que pueda encontrar.  Luego procede al pago en efectivo a las caseras o cajeras dependiendo del lugar.  Los proveedores le entregan los productos. Elaboración de los alimentos  Adquisición de los productos.  Manipulación de los alimentos.  Preparación de los alimentos.  Hervir agua.  Picar verduras.  Cocinar freír y hornear alimentos.  Aderezar y condimentar.  Preparación del plato. Atención al cliente  Llegada del cliente al comedor. 5 7 http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fblog.rpp.com.pe%2Fmarketingmix%2F2011%2F0 1%2F18%2Fcuando-las-4p%25C2%25B4s-no-son-suficientes&h=ZAQHbQpbY recuperado el 19 de Octubre 2015.