Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

45 Cuadro N°1.12. Capacidad Tecnológica Fuente: Elaboración propia. Nivel tecnológico: Fast Taste no ha incorporado tecnología en sus operaciones por lo que este factor es una debilidad media debido a que la tecnología no afecta directamente, pero debe ser considerada a futuro. Un Catering no deja de ser bueno si no tiene tecnología, pero es necesario que incorpore tecnología como máquinas de facturación, software para un mejor control de ingresos y egresos del Catering, pantalla táctil para que el mesero controle la mesa desde que es ocupada hasta el control de limpieza de la misma, además ayudará a tomar el pedido con mayor rapidez y esto significa que el mesero tendrá mayor disponibilidad y control de los clientes. Capacidad de innovación: Presenta una debilidad media, ya que las empresas de Catering no ven de manera relevante la capacidad de innovación, ya sea de su infraestructura y equipamientos. Se presenta como un impacto alto ya que, al pasar el tiempo, tienen que actualizarse y adecuarse a las últimas tendencias de innovación. Nivel de coordinación entre áreas: Es una fortaleza alta ya que el Catering presta un servicio eficiente, reflejo de un trabajo en equipo entre el chef, garzones y el personal administrativo. El impacto de la coordinación es alto considerando que se trata de un servicio y la prestación sucede en presencia de los usuarios. Sistemas de información: La gestión de datos e información en el Catering Fast Taste es manual y por tanto representa una debilidad alta, ya que la propietaria no tiene un control diario de todo lo vendido en el día a día. Este factor tiene un impacto alto ya que si el Capacidad Tecnológica Alto Medio Bajo Alto Medio Bajo Alto Medio Bajo 1.Nivel Tecnológico x x 2. Capacidad de innovación x x 3. Nivel de coordinación entre áreas x x 4. Sistemas de información x x Fortaleza Debilidad Impacto