Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

27 Cuadro Nº 1.6. Ejemplos de Factores sociales/demográficos Fuente: MARTÍNEZ Pedros, Daniel y MILLA Gutiérrez, Artemio , La Elaboración del Plan Estratégico y Su Implantación a Través del Cuadro de Mando Integral. Primera Edición. Colombia: Editorial Altair. 2012. Pág. 37.  Nivel de riqueza de la sociedad Este es un factor importante para los Catering, porque a más recursos económicos que las personas tengan, mayor es la posibilidad de requerir un servicio de Catering con las características deseadas.  Composición étnica de la sociedad La ciudad de Santa Cruz de la Sierra es una ciudad cosmopolita, que en los últimos años ha acogido a personas de distintas nacionalidades, quienes se han adaptado a las distintas formas de comportamiento, creencias, costumbres y preferencias; al mismo tiempo conocemos sus gustos y requerimientos alimenticios esto podría llegar a diversificar el servicio. El ingreso de distintas franquicias internacionales en el medio gastronómico, provocan cambios en las costumbres alimenticias de las familias cruceñas, es decir mayor gusto por la comida rápida. El sector de las franquicias es un nicho de negocio en ascenso en Bolivia, prueba de ello es que durante el 2014 el número de las mismas se incrementó en un 50% y para esta * Nuevos estilos de vida y tendencias. * Envejecimiento de la población . EJEMPLOS FACTORES SOCIALES/DEMOGRÁFICOS * Prolongación de la vida en familia de los jóvenes. * Nivel de riqueza de la sociedad . * Composición étnica de la sociedad. * Nuevo papel de la mujer trabajadora .