Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

105 Cuadro 2.1. Matriz Problema-Causa-Efecto-Solución PROBLEMA CAUSA EFECTO SOLUCIÓN ÁREA ESTRATÉGICA Y DE MERCADOTECNIA P1 El catering no cuenta con un direccionamiento estratégico. El propietario no asigna la verdadera importancia a los aspectos estratégicos del negocio de catering. Indefinición y desorden de actividades. Reformulación del Direccionamiento Estratégico. P2 El catering no aprovecha las posibilidades de crecimiento del sector de catering. El propietario se enfoca las operaciones. Pérdida de competitividad en el sector de catering en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. Formulación de la Estrategia Genérica: Enfoque en Diferenciación. P3 Débil inversión en acciones estratégicas de marketing. Priorización de actividades operativas. Desaprovechamiento de oportunidades de negocio. Elaboración de una Estrategia de Marketing de Crecimiento: Penetración de Mercados P4 Improvisación de las variables del marketing Priorización de actividades operativas. No se comunica de manera eficiente. Desarrollo del Marketing Mix de servicios. ÁREA ORGANIZACIONAL ADMINISTRATIVA P5 Improvisación y mala atención a los clientes. Desconocimiento de funciones por parte de los empleados del nivel operativo. Aumento de quejas y reclamos. Elaboración de un Manual de Funciones. P6 La prestación del servicio no es esmerada. Los empleados se limitan a desarrollar las actividades de rutina. Aumento de quejas y reclamos. Programación de capacitaciones al personal. Fuente: Elaboración propia, Agosto de 2016