Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

103 1.5.4. Conclusiones del Área Operativa- Financiera Una vez realizado el análisis en el Área Operativa y Financiera del Catering Fast Taste, se detectaron los siguientes aspectos:  Los procedimientos y procesos no han sido formalmente establecidos debido a la velocidad con la cual ha crecido el catering. Se han descuidado los registros de las actividades debido a la concentración en las actividades cotidianas.  En lo que respecta al área financiera y los principales indicadores, se puede señalar que:  La liquidez en cuanto a la razón corriente es de 2,49 lo cual indica una buena situación para afrontar obligaciones a corto plazo.  La razón de la administración del activo cambia en el transcurso de las gestiones debido a decisiones de compra de bienes que se van dando lo cual demuestra que se trata de un negocio en crecimiento.  El apalancamiento demuestra que el catering en el transcurso de los años ha podido afrontar los compromisos de deuda y que tan solo el 28% del activo es de terceros.  La rentabilidad que inicialmente era elevada, experimentó una baja propia de los negocios innovadores en los cuales surgen imprevistos, pero que para el último periodo demuestra una mejora que debe ser encarada y apoyada con nuevas acciones.