Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

63 Cuadro 5.11 Gastos en derechos legales en bolivianos. Fuente: Elaboración en base a cotizaciones realizadas en los lugares de compra, Mayo del 2013. 5.2.3 Inversión inicial en capital de trabajo/operaciones. Además de la inversión inicial es indispensable contar con cierta cantidad de dinero adicional para poder financiar los servicios que se prestaran antes de que el restaurante empiece a generar ingresos, en este caso se establece como capital de trabajo un monto especifico de dinero suficiente para cubrir los gastos de operaciones durante los primeros 4 meses de funcionamiento y 3 meses preoperacionales. La inversión en capital de operaciones dada a su naturaleza de circulante, no puede ser recuperada a través del mecanismo de la depreciación o amortización, pero si puede reponerse en su totalidad a la finalización del proyecto. -Requerimiento de ropa de trabajo. Por reglamentación del SEDES es necesario uniformar a los trabajadores que realizan actividades de manipulación de alimentos, ya que esto también es parte de los cuidados de salubridad que se deben de tener en un restaurante, a continuación se detalla los requerimientos de la ropa de trabajo necesaria para el personal de la cocina y de atención al cliente, el cual será renovado cada seis meses. Registro Fundempresa 260 Honorarios contador 2.170 Balance de Apertura 700 Licencia de Funcionamiento 560 Registro único de contribuyentes 350 Inscripción senasag 420 Registro obligatorio de empleadores 80 Tramitador 300 Cámara de empresarios gastronómicos 105 Gastos tramitación de credito bancario 800 TOTALES 5.745 CONCEPTO COSTO Bs. GASTOS DERECHOS LEGALES