Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

14 Gráfico 2.3 Aceptación del negocio en porcentaje de personas. Fuente: Elaboración Propia en base a resultados del estudio de mercado, Marzo del 2013. 2.2.5 Análisis de la oferta y demanda. 2.2.5.1 Oferta y Demanda Histórica. 2.2.5.1.1 Oferta Histórica. No se cuenta con información secundaria que refleje el comportamiento histórico de la oferta de los servicios actualizados, los cuales representan la competencia directa e indirecta del proyecto. 2.2.5.1.2 Demanda Histórica. El proyecto es la creación de un nuevo concepto de comida light, un restaurante de comida light por kilo, al ser un servicio con características nuevas se determina que no se encuentra una fuente de este tipo de información que sea real y confiable. Se tomaron en cuenta los resultados de las preguntas del estudio de mercado que tienen relación directa con la demanda teniendo en cuenta la frecuencia de asistencia y la aceptación.