Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Crepes & Crepes S.R.L. 16 Paula Andrea Orellana Montero 2.2.4.1. Preferencias del cliente Para realizar una estimación objetiva de la demanda se debe realizar un estudio de mercado, el cual se realizará sobre una muestra representativa de la población meta ya establecida. . Previo a ello se realizo el cálculo del tamaño muestral para saber el número de encuestas a realizarse dando como resultado 300 encuestas, posteriormente se realizo un plan de muestreo para poder realizar dichas encuestas de manera ordenada y sistemática en los lugares de mayor concentración del publico meta. (Véase anexos 7, 8 y 9) Aprobado el plan de muestreo se procedió a la realización de las encuestas en fecha 12 de Septiembre del año 2009, dichas encuestas arrojaron los siguientes resultados, seleccionando las preguntas de mayor interés: