Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

ANEXO 4 Cálculo del tamaño muestral La población de estudio está conformada por todas las personas que viven en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra y cuyas edades oscilan entre los 15 a 60 años. Se escogió este intervalo de edades debido a que las crepes es un alimento que puede ser consumido tanto por grandes y chicos, se puede consumir como plato fuerte o postre, por tanto goza de buena aceptación de todas las edades, pero se ignoró las personas menores de 15 ya que ellos no tienen poder de compra en sí, El número de habitantes que viven en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra según estudios del año 2009 28 , es de 1.594.926, pero como ya se mencionó la población de interés la conforman las personas de clase media-alta, son de interés aquellas personas entre 15 y 60 años pertenecientes al sector no pobre, mediante cálculos se determinó que: Según el INE, censo realizado el año 2001, en Santa Cruz (departamento) existen 2.029.471 habitantes en total, mientras que los habitantes de edades entre 15 y 60 años son de 969.681 969681/ 2029471 = 0,4778 = 47, 78 % Por lo tanto de los habitantes que había el año 2001 en el departamento de Santa Cruz, el 47,78% tenía edades entre 15 y 60 años. 1.594.926 * 0,4778 = 762.055 Esta es la cantidad actual de personas que viven en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra entre los 15 y 60 años. Sin embargo esta cantidad no representa la totalidad del mercado potencial, debido a que el producto está dirigido a un público de clase media - alta Índice de pobreza en Santa Cruz de la Sierra 28 Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Santa_Cruz_de_la_Sierra, 06/09/2009