Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Crepes & Crepes S.R.L. 151 Paula Andrea Orellana Montero Cuadro 7.13 Capital de Operaciones: Materiales de limpieza y de atención Inversión en capital de operación de los Materiales (quincenal) (Expresado en Bolivianos) Concepto Costo Unitario Unidad de medida Requerimiento quincenal Costo Total Costo Anual Papel higiénico 2.30 unidad 90 207 2.484 Bolsa negra 0.15 unidad 200 30 360 Papel para envolver crepes 0.20 unidad 975 195 2.340 Lava Platos 0.02 mililitro 6.000 90 1.080 Servilleta 0.02 unidad 8.400 208 2.500 Esponja 1.50 unidad 8 12 144 Trapos 7.83 unidad 6 47 564 Escoba 20.00 unidad 2 40 480 Limpia Vidrio 0.02 mililitro 1.800 43 511 Limpia Piso 0.01 mililitro 2.700 22 259 Limpia Baño 0.02 mililitro 1.500 35 418 Alza Basura 20.00 unidad 2 40 480 Ambientador 0.04 mililitro 360 14 162 Papel Toalla 3.33 unidad 120 400 4.800 Jabón Liquido 0.07 mililitro 1.328 88 1.056 Bolsa chica 0.08 unidad 975 78 936 TOTAL 1.548 18.574 Fuente: Consultas mercado Abasto Como ya se mencionó se está tomando como capital de operación los gastos por concepto de adquisición de utensilios de cocina y de atención al cliente. Se detallan los costos de los requerimientos fijos destinados para la compra de utensilios de cocina y de atención en el restaurante que suma un total de Bs. 11.200 .