Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Crepes & Crepes S.R.L. 105 Paula Andrea Orellana Montero 5.2.3.3. Requerimiento quincenal de materiales de limpieza y de atención Se definen los requerimientos mensuales en cuanto a los materiales de limpieza de los utensilios de cocina, de limpieza de almacén, comedor, oficina, así como también los demás destinados al área de baños. También entran en este concepto los materiales de atención como servilletas, bolsas para llevar los pedidos, etc. Se determinó hacer un requerimiento quincenal de materiales debido a que como es un restaurante donde se percibirán entradas monetarias diarias por concepto de ventas, por tal motivo desde con dichas entradas se puede ir adquiriendo nuevos materiales de limpieza. Cuadro 5.10 Requerimiento de Materiales de limpieza y de atención (primera quincena) Ítem Concepto Cantidad 1 Papel Higiénico 5 Paquetes de 24 unid. 2 Bolsa Negra Dos bolsa (100 unid) 3 Lava Platos 7 unidades 5 Servilleta 50 paquetes (100 unidades) 5 Esponja 4 unidades 6 Trapos 6 unidades 7 Escoba 2 unidades 8 Limpia Vidrio 1 unidad 9 Limpia Piso 2 unidades 10 Limpia Baño 2 unidades 11 Alza Basura 1 unidad 12 Ambientador 2 unidades 13 Rollo de Papel p/mano (baño) 12 Paquetes de 2 unid. 14 Papel para envolver crepes 500 unidades Fuente: Elaboración Propia