Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Crepes & Crepes S.R.L. 89 Paula Andrea Orellana Montero Figura 5.2 Flujograma del proceso de preparación de crepes Cliente Mozo Ayudante de Cocina Chef Prepara la masa Llega el cliente Hace el pedido Notifica al chef Recibe el orden Calienta la masa Acerca los ingredientes Rellena el crepe Entrega el pedido Al ayudante Entrega el plato al mozo Entrega al encargado de entrega ¿Para llevar? Prepara el embalaje Entrega al cliente Lleva el producto hasta la mesa Se coloca en un plato Fin Inicio Si No Fuente: Elaboración Propia